星期赶街的时候看到有一位傣家妇女在卖干葱，这东西平时很少见看见当然要买一些尝尝鲜。挑捡干葱的时候顺便问了一下傣家妇女干葱要怎么做更好吃，傣家妇女马上接口说“炒鸡蛋好吃，我家儿子最喜欢吃味道甜甜的”平时说惯了傣语的女人改口说汉语有点夹舌，听上去却是显得可爱。既然炒蛋好吃咱也炒蛋吃，打开冰箱看到之前吃剩的一枚鹅蛋，于是马上改主意决定用干葱炒鹅蛋。干葱特有的香味正好化解鹅蛋的腥味。
家吃盐淡生抽中的含盐量已够，口味重者可放少许盐。