买来的新鲜鸡腿和鸡翅，用刀背拍松，然后划几刀，撒上老抽，盐，黑胡椒粉，葱姜蒜，淀粉，用手抓匀。放在冰箱冷藏12个小时，取出放电饼铛煎烤，然后把黑椒汁加热，淋在鸡腿上即可。
腌制的过程比较长，但是味道相当不错。