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黑胡椒烤翅
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阿轴

外皮烤的焦香，里面嫩滑多汁，允指回味呀

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 9个
姜 5g
黑胡椒粉 1茶匙
生抽 1汤匙
蚝油 2/1汤匙
料酒 1汤匙
番茄酱 少许
蜂蜜 1茶匙
白糖 2g
盐 2/1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好
  • 步骤 2/9
    鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔
  • 步骤 3/9
    姜切丝，和鸡翅一起拌匀
  • 步骤 4/9
    调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀
  • 步骤 5/9
    调入现磨黑胡椒粉
  • 步骤 6/9
    拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）
  • 步骤 7/9
    第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟
  • 步骤 8/9
    中途拿出刷一层腌制的酱汁
  • 步骤 9/9
    烤好后拿出再撒一些现磨黑胡椒粉即可
小贴士

黑胡椒的辣味和香味会随着烘烤的时间挥发掉，所以烤好之后趁热再撒上一层黑胡椒碎比较好。

发布于 2020-07-14
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