贵州辣鸡角
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瘟恳牟直揭

贵州因地理环境的原因,气候很湿润,所以当地人喜吃辣以驱寒气,且贵州人吃辣的特点是酥辣,与四川的麻辣,湖南的香辣也有所不同,并且还要更辣点的哦~

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 600g
适量
豆豉酱 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
剁辣椒 1汤匙
腰果仁 50g
葱花 20g
姜片 15g
蒜子 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉一份
  • 步骤 2/11
    葱姜蒜
  • 步骤 3/11
    锅一定要烧的很热,然后再放油下去
  • 步骤 4/11
    把鸡块放进去煎至金黄
  • 步骤 5/11
    放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 6/11
    来上一勺豆瓣酱
  • 步骤 7/11
    加入豆豉酱
  • 步骤 8/11
    来点剁椒(本来是应该放辣椒粉滴,可家人实在不能吃辣,所以就改为这种不太辣滴剁椒啦)
  • 步骤 9/11
    放入葱粒
  • 步骤 10/11
    加入腰果
  • 步骤 11/11
    大火快速翻炒均匀就欧鸟~
小贴士

因豆豉酱,豆瓣酱,剁辣椒都是有咸味滴,需要酌情加入盐的份量。(本菜品实际是没加一点盐滴哦)

发布于 2019-11-15
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