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小香肠卷
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存了一段时间的存货，先上面包蛋糕然后上菜哈~~还是调理面包，这次是迷你小香肠，一看就是萌萌的可爱的样子。所以索性做成了小卷卷，一口一个，还满是肉肉，不怕胖的孩子们都喜欢~~

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
香肠 120g
橄榄油 15g
盐 3g
干酵母 3g
糖 15g
水 120g
意大利混合香草 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除香草外全部材料混合，揉至光滑，加入香草，揉至扩展阶段；
  • 步骤 2/8
    进行基础发酵，发至两倍大；
  • 步骤 3/8
    滚圆排气，松弛15分钟；擀成长方形薄片；
  • 步骤 4/8
    切成等分三角形；
  • 步骤 5/8
    将小香肠放在底部，
  • 步骤 6/8
    卷起，注意最后收口要捏合一下；
  • 步骤 7/8
    进行最后发酵，发至两倍大；
  • 步骤 8/8
    预热烤箱185度20左右即可。
小贴士

1、如果家里没有香草，也可以不放；

2、如果喜欢，最后烘烤前可以在表面刷些蛋液。

发布于 2019-11-22
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