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自制XO酱
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杆丫丫个呸的个
一瓶XO酱太贵了,份量也太少,吃完还不过瘾。不如自己做,我这个是简单的做法,用料不多,但是味道也不错。
时间:30分钟-1小时
食材
干贝
100g
火腿
150g
虾米
100g
油
适量
蚝油
适量
葱
适量
辣椒面
适量
五香粉
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好材料。
步骤 2/10
把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。(太鲜了,所以要泡一泡,去掉点鲜味)。
步骤 3/10
泡好后,倒去水,加入料酒放入锅中蒸10分钟。
步骤 4/10
准备好辣椒面。
步骤 5/10
蒸好后,不烫手时搓成丝。
步骤 6/10
葱、姜切碎。
步骤 7/10
火腿切成丁。
步骤 8/10
三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
步骤 9/10
炸过的油中放入姜、葱炸香。
步骤 10/10
放入辣椒面,炸好瑶柱、火腿、虾米。加入蚝油、五香粉。
小贴士
所有材料要炸的干香,炸出水份,炸时火要用小火。
发布于 2019-11-21
评论
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