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牛肉酸汤面
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嫪恋instructor

好吃

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
牛肉 80g
西红柿 1个
菠菜 2根
大葱 半根
盐 少许
生姜片 3片
番茄沙司 少许
醋 3-5滴
十三香 0.5匙
白胡椒粉 0.5匙
味极鲜 0.5勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材：半干面条，牛肉，西红柿，菠菜，大葱，生姜。
  • 步骤 2/13
    先将牛肉切0.5厘米厚肉片，再切成约0.3厘米的细条。
  • 步骤 3/13
    再分别把西红柿切小块，菠菜切两寸长的段，葱切片。
  • 步骤 4/13
    热锅凉油烧制九成热
  • 步骤 5/13
    放进切好的牛肉条翻炒无血水后放入生姜片（儿子不爱吃生姜，就切大片炒好容易挑出）和大葱碎翻炒，加十三香1小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙炒匀。
  • 步骤 6/13
    炒好的牛肉条盛出。
  • 步骤 7/13
    利用锅里的底油炒香葱花加入西红柿块翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入盐少许，（肉里已经放盐，适当加盐）再加少许番茄沙司和半勺味极鲜翻炒。
  • 步骤 9/13
    加水烧开
  • 步骤 10/13
    烧开后转小火熬制10分钟关火。
  • 步骤 11/13
    另起锅添水烧开下入面条，中火煮3-5分钟。
  • 步骤 12/13
    放入菠菜段半分钟后即可捞出。
  • 步骤 13/13
    浇上熬好的西红柿酸汤，放上炒好的牛肉，滴几滴醋，一碗酸香可口的牛肉酸汤面就做好了！
小贴士

西红柿炒出水分后加少许番茄沙司味道更鲜美；盛好面后滴几滴醋提味！

发布于 2019-11-19
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