买来一条五花肉，总是有的地方肥肉比另外一些地方的肥肉更厚些。瘦肉相对多的地方，我一般都用来做红烧肉或者其它五花肉的菜式了，但是那肥肉多多的部分怎么办？扔掉是绝对舍不得的。于是，用来炒菜吧。油脂煸出去之后，五花肉qq的，很好吃哦，一点都不腻！选择了韩国辣椒酱来炒，辣辣的，咸咸的，再加上一点糖，超级下饭好味道！
五花肉飞水，不仅可以使血沫出来，而且煮过的肉略微紧实，更容易切