黄金发糕
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小鹿slumber

好吃

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
普通面粉 500g
红枣 适量
葡萄干 适量
凉水 适量
泡打粉 2.g
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材,把南瓜事先蒸好,南瓜皮不要
  • 步骤 2/9
    把所有的主料和辅料除水以外放入盆中
  • 步骤 3/9
    边倒水边用手去搅拌
  • 步骤 4/9
    边搅拌边加水,直到搅拌均匀,能从手上自由落下来为止
  • 步骤 5/9
    搅拌好后,发酵大约40分钟,面团上有小孔洞就行
  • 步骤 6/9
    往模具里抹油也行,铺笼布也行,分出来一半的面团在模具中铺平,注意,手沾水比较好弄
  • 步骤 7/9
    然后铺上一层红枣,也可恶放其他的,
  • 步骤 8/9
    在把剩下的面团放上,抹平,在铺上红枣和葡萄干即可,醒发20分钟
  • 步骤 9/9
    冷水下锅,开锅后在蒸20分钟就可以了,熟了的时候能闻到南瓜淡淡的香味!
小贴士

发糕的面要活的稀点,吃起来口感更好!

发布于 2020-01-07
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