黄金发糕
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大概我在等你

一直想做玉米面的发糕,玉米的营养很丰富,但是家里的女儿不喜欢吃粗粮,这次做了这个,可能因为里面加了糖,竟然吃了两块,看来只要用点心思,粗粮细作,人人都喜欢吃的。

时间:1-2小时
食材
玉米面 300g
温水 330g
白糖 50g
酵母 6g
金丝小枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面和面粉放到盆中
  • 步骤 2/9
    加白糖
  • 步骤 3/9
    加酵母
  • 步骤 4/9
    加适量水和成面团,放烤箱发酵60分钟
  • 步骤 5/9
    发酵结束后,再把面团移到蛋糕模中
  • 步骤 6/9
    放到蒸锅里,上面放上金丝小枣
  • 步骤 7/9
    在蒸锅里再次发酵,大约原来两倍大
  • 步骤 8/9
    大火蒸制30分钟
  • 步骤 9/9
    切块就可以吃了
小贴士

这次二发很好,但是蒸完发现塌了一些,建议面粉的比例再大些。

发布于 2019-07-22
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