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南瓜豆沙小饼
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唐僧耍流氓依通

南瓜豆沙小饼

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 120g
糯米粉 100g
面粉 100g
红豆沙 100g
白糖 15g
油 10ml
白芝麻 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块
  • 步骤 2/10
    放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
  • 步骤 3/10
    趁热压成南瓜泥
  • 步骤 4/10
    加入白糖拌匀
  • 步骤 5/10
    放入面粉和糯米粉
  • 步骤 6/10
    揉成光滑的面团，醒10分钟
  • 步骤 7/10
    将面团分成50克每个的小剂子
  • 步骤 8/10
    压扁后包入豆沙馅
  • 步骤 9/10
    收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻
  • 步骤 10/10
    平底锅放油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用
小贴士

1、南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多点糖

2、没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃

3、在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊

发布于 2019-10-22
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