豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴。芹菜有种特殊的香味，是餐桌上常见的芳香开胃之品，常被用作菜肴的点缀、提味。豆腐里加点芹菜，味道更鲜美入味，鲜香好吃。
先将豆腐小煎片刻。