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自制红糖红豆沙
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
红小豆 300g
油 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆洗净用凉水浸泡一夜
  • 步骤 2/9
    泡好的红豆 连水带豆一起倒入电压力锅 水千万别倒掉哦 营养都在里面 煮20分钟.水刚刚好没过红豆就可以了
  • 步骤 3/9
    煮好的红豆特别的绵烂 喜欢沙一些的 可以浸泡和煮的时间都短一些
  • 步骤 4/9
    水和红豆倒入榨汁机榨成泥 如果水太多 就要倒掉一点 最好炸的浓稠一些
  • 步骤 5/9
    锅子倒一小勺橄榄油然后倒入红豆泥 小火不停的搅动 一定要用小小火 一定要不停的搅动哦~抄底搅动
  • 步骤 6/9
    加入20克橄榄油 继续不停不停的抄底搅动，油完全被吸收以后 再加入20g橄榄油 再继续不停的搅动，花生油会有异味 如果没有橄榄油 就事先把花生油炒熟再用
  • 步骤 7/9
    大约半小时 红豆泥就变的比较干了 加入适量红糖 根据个人口味 搅匀尝尝 不够甜再加 不停的搅动翻炒
  • 步骤 8/9
    一直炒到这样成型 不怎么粘锅为止 宁干勿湿哦~
  • 步骤 9/9
    这样就可以吃啦 红豆泥我打的比较细 本来担心口感太细腻没有莎莎的感觉，不过我的担心完全是多余的?口感很莎莎 特别的好吃~我放的糖不多，刚刚好。趁热就吃了一碗哈哈。过瘾~明天用来做糯米球哟~嘻嘻
小贴士

炒红豆泥的时候 一定要用小火哦 开始水多可以用稍微大一点的小火 后面比较浓稠的时候 一定要用小小火~糊了的话 豆沙就失败啦~

发布于 2019-11-18
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