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黑椒蒜蓉生蚝
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blaze思如

这道菜是同日本料理中的大师傅学的，大师傅就是大师傅，果然与众不同，我虽然做的没有师傅做的好，但是自已在家吃，仍然是很不错的了。

时间:30分钟-1小时
食材
生蚝 10只
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
黑胡椒粉 适量
水淀粉 适量
面粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/9
    蒜切成末。
  • 步骤 3/9
    取出生蚝肉，清洗干净，沥去水分。
  • 步骤 4/9
    沾上适量的干面粉。
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的油，烧热后，下入生蚝肉煎至金黄色。
  • 步骤 6/9
    取出放进生蚝的壳中。
  • 步骤 7/9
    锅留底油，下入葱和蒜末炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加入适量生抽、蚝油，加入一点点的清水，调入盐，料酒，黑胡椒粉，煮沸后调入水淀粉收汁。
  • 步骤 9/9
    把煮好的酱汁淋到煎好的蚝肉上，即可食用。
小贴士

生蚝最好用新鲜的，我没有，用的冷冻的。

发布于 2019-09-02
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