香梨水果馅
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吩头嚼趁湃

自上次中秋做过月饼以来就没做过了,话说那阵子可真忙,一直持续多天,那种酥皮的就是好吃,还有一种水果馅冰皮月饼,那水果馅也超赞,最主要馅料也是自制的,感觉比买的更好吃呢。现就来看看它的做法吧!感觉特神奇,就是用冬瓜和水果,居然能做出那么美味的水果馅。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 420g
2个
麦芽糖 适量
砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜准备好
  • 步骤 2/11
    去皮切块入料理机
  • 步骤 3/11
    打茸
  • 步骤 4/11
    准备好梨
  • 步骤 5/11
    去皮切块入料理机打茸
  • 步骤 6/11
    放纱布上过滤
  • 步骤 7/11
    冬瓜茸也用同法过滤
  • 步骤 8/11
    准备好两种过滤好的茸、砂糖、麦芽糖
  • 步骤 9/11
    热锅入两种茸炒出水份
  • 步骤 10/11
    加入糖继续炒,加入麦芽糖继续小火炒,直到一点点变得粘稠,炒干
  • 步骤 11/11
    成品不错吧!
小贴士

1、梨、冬瓜去皮切块入料理机打茸

2、用纱布过滤,挤去水份

3、两种过虑后茸入锅,加砂糖、麦芽糖小火炒至粘稠变干

发布于 2023-05-19
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