莲藕排骨汤
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思绎

莲藕排骨汤是非常经典的一道汤

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 260g
莲藕 260g
1段
适量
花雕酒 5ml
2片
清水 1500ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料,排骨已经切块
  • 步骤 2/10
    排骨放清水里泡30分钟,泡出血水洗净
  • 步骤 3/10
    锅中入水,放花雕酒,水开后放入排骨焯水,煮出浮沫
  • 步骤 4/10
    捞出排骨过凉水
  • 步骤 5/10
    洗净的排骨放入陶锅中,放入葱姜,加入清水1500ml
  • 步骤 6/10
    盖好盖子,用菜单选择排骨汤,口感是标准,时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长
  • 步骤 7/10
    莲藕去皮洗净,切滚刀块待用
  • 步骤 8/10
    30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖
  • 步骤 9/10
    炖好之后放入适量的盐调味即可
  • 步骤 10/10
    盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕
小贴士

莲藕若提前切好,最好泡在水里,再加点白醋不会发黑

发布于 2020-01-07
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