咸菜拌柳蒿
14.5万 热度 195 收藏
帅呆

那天同律师一起路过一个菜市场,道边有村民卖从山上采摘的柳蒿,律师一看眼就发光了,一下子买了五袋。柳蒿是当地春天著名的一道野菜,生长于寒冷的高山上,很多村民从山上刨下来自家种点,因此在我们那里的市场鲜见。律师看我没有吃过,反倒奇怪起来,教我平常的吃法和去农家院的吃法。于是乎我也买了一袋,回家后先试做了这道简单的咸菜拌柳蒿,吃起来野菜味十足,配以咸菜很下饭呢

时间:10分钟内
食材
柳蒿 300g
咸菜 100g
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柳蒿洗净
  • 步骤 2/9
    起锅烧水,水开后放少许盐,放入柳蒿焯熟捞出,时间不宜太久
  • 步骤 3/9
    咸菜备好
  • 步骤 4/9
    切成丝,咸菜比较咸,切丝后用凉开水洗下
  • 步骤 5/9
    焯好的柳蒿用凉开水 过凉
  • 步骤 6/9
    挤掉水份切成小段
  • 步骤 7/9
    加入咸菜丝
  • 步骤 8/9
    加入芝麻油
  • 步骤 9/9
    拌匀即可,野菜有它本身的味道,无需要太多调料装饰
小贴士

咸菜有咸味,所以无需放盐

发布于 2020-03-31
评论
相关菜谱