好久没有做饼干了,跟着烘焙学堂再次做起黄油造型饼干,可惜我没有色素,而且也接受不了生吃蛋清,所以最终没有选择过多的来装饰饼干,而是用了美味的巧克力;再一次透露了我这笨手笨脚的本质,完全没有一丁点的绘画天份,所以描的非常难道,唯一安慰自己的就是:好吃就行!总之还是要吃的,不浪费!
黄油要打发到位,这样饼干才更酥;
蛋液要分次加入,一次性全部加入搅拌容易出次油水分离,吸收不均匀;
面团成团后要醒一会再擀开造型。