猕猴桃粽子
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辗悍俸痹哟

今年不知道什么原因,喜欢上了水果粽子,也自己动手做了不少水果类的食材来包粽子。今天翻橱柜,竟然还有一大包的猕猴桃果干,这个不少自己做的,但看看还有这么多也得消耗掉它,于是就做了猕猴桃的粽子,吃起来软软糯糯的,稍微有点果干的酸味,不是很甜的口感。喜欢甜味重的需要加个蜜枣增加一些甜味。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
猕猴桃果干 120g
花生米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好原材料
  • 步骤 2/11
    花生米提前6小时左右泡上
  • 步骤 3/11
    糯米提前2小时泡上
  • 步骤 4/11
    粽叶从大头一端卷起来,卷成锥形,下面放入糯米和花生米,中间放入果干
  • 步骤 5/11
    上面再用米和花生填满,不要过满,9成就行了,过满了粽子太瓷实,不够软糯
  • 步骤 6/11
    从上端折下来
  • 步骤 7/11
    用右手捏个角折返粽叶,就成了这样是四角形
  • 步骤 8/11
    拦腰缠住
  • 步骤 9/11
    加水没过粽子1--2厘米,微火煮2小时左右。微火就是很小的火,让水处于微微冒小泡的状态即可
  • 步骤 10/11
    煮好的粽子
  • 步骤 11/11
    打开里面是果肉。酸酸甜甜的口感,不是纯甜的粽子感觉。个人感觉还行
小贴士

果干不要泡水,直接用即可。泡水会把里面的味道泡没了。

发布于 2019-06-05
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