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花生眉豆煲鸡脚
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historian愤怒

记得小时候就吃过这道汤菜，这是小时候的味道啊，虽然说跟妈妈做得有点差异，哈哈，没有青出于蓝啊，要努力才行！我是没有煲汤，所以把这个菜做成汤的了！也可以做成焖菜，少加水，加点生抽老抽，八角香叶什么的，焖至食材软烂，非常好吃惹味的啊！献给我亲爱的母亲大人，希望您喜欢啊！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脚 350g
花生 30g
眉豆 20g
姜片 适量
盐 适量
新会陈皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脚清洗干净，冷水下锅；
  • 步骤 2/8
    焯一下去异味，水里可以放点姜和料酒；
  • 步骤 3/8
    焯好的鸡脚过清水洗净，并剪掉指甲；
  • 步骤 4/8
    花生，眉豆，陈皮提前泡发好；
  • 步骤 5/8
    把花生眉豆，陈皮入锅；
  • 步骤 6/8
    鸡脚也入锅；
  • 步骤 7/8
    并加入适量清水；
  • 步骤 8/8
    大火煮开后转小火煲40分钟左右，食用时加盐调味！
小贴士

喝汤吃汤渣，营养吸收更全面！

发布于 2019-09-05
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