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黑芝麻青团
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黑芝麻青团

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 140g
茼蒿 250g
黑芝麻馅 120g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料
  • 步骤 2/16
    茼蒿洗净沥干水分
  • 步骤 3/16
    放入沸水锅中焯熟
  • 步骤 4/16
    捞出，控水
  • 步骤 5/16
    切碎后放入料理机中，加少许水搅打
  • 步骤 6/16
    成细腻的菜泥，倒出
  • 步骤 7/16
    取130克菜泥倒入糯米粉中
  • 步骤 8/16
    揉成均匀面团
  • 步骤 9/16
    分成9等分
  • 步骤 10/16
    按出小窝
  • 步骤 11/16
    放入13克馅料
  • 步骤 12/16
    包起，搓圆
  • 步骤 13/16
    摆放在铺有菜叶的蒸屉上
  • 步骤 14/16
    放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟
  • 步骤 15/16
    熟透，熄火，揭盖
  • 步骤 16/16
    装盘食用
小贴士

菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整，最好少量多次添加，以防一次性加入太多。

青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。

蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。

发布于 2020-03-06
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