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香蕉巧克力马芬
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境枪乘克剿

刚刚出炉的热呼呼的真好吃，巧克力跟香蕉原来真的是最巧妙的搭配，香甜的香蕉味道混合着巧克力特有的醇香，在嘴巴里慢慢滴融化扩散，感受非比一般

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 65g
鸡蛋 30g
细砂糖 50g
香蕉 100g
黑巧克力 50g
牛奶 30g
小苏打 1/8小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合，事先将黄油隔热水融化，放冰箱冷藏几分钟至快要凝固。
  • 步骤 2/9
    黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。
  • 步骤 3/9
    打发好的鸡蛋黄油很像细小的羽毛。
  • 步骤 4/9
    加入事先擀好的香蕉泥切拌试之混合，不用太均匀，香蕉泥弄得太早，有些氧化变色了。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶，同样切拌均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入低粉和苏打粉，如果有泡打粉，一起筛入，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
  • 步骤 7/9
    黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。
  • 步骤 8/9
    用小勺子将面糊装进小纸杯里，我的纸杯有点大，只装了半杯，用了四个杯子。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180°，中层烤20分钟左右，看表面膨胀上色情况调整
小贴士

香蕉100g是去皮后的重量

发布于 2019-07-31
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