刚开始学习烘焙的时候，最喜欢的就是做玛芬类的小蛋糕，再加上原来的那个烤箱不大，做这种方便简单且美味的小蛋糕是首选，因此，有一段时间，基本上迷上了玛芬类的蛋糕，总是变着花样来做，每次成功之作都会得到女儿和老公的首肯与热捧，正是这种“激励机制”，让我对这种西点式的美食越迷越深，现在，虽然很少做玛芬了，但这种最初的烘焙基本功还是让我念念不忘，今天，就来一款水果与巧克力完美结合的纸杯玛芬。
1、将粉类混合物倒入蛋液混合物混合拌匀时，要注意不可过度搅拌，只要粉类材料全部湿润即可。
2、烤箱温度因各自烤箱温度不同，上下10—20度调整，不可完全照搬方子温度。
3、隔夜的玛芬可以在微波炉转上十几秒，这样，会和刚做出来的一样香甜。
4、用红糖代替白糖，风味会更特别。