夏季盛产的芒果,加上奶香浓郁的奶油奶酪,是炎炎夏日的消暑点心。
1、因芒果果泥水分大多,如一次加入面糊则不易拌匀,所以先取出少许较稠的面糊倒入芒果泥中,平均浓稠度,再混合搅拌,会更容易拌匀。、
2、水晶镜面材料隔水降温至40度左右,如温度太低,就会凝固了。