莲子绿豆粥
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excess宇文

盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、 解毒作用,还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火,沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥,清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味,利消化。但由于绿豆性寒凉,故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。

时间:30分钟-1小时
食材
香大米 100g
莲子 适量
绿豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取品臻客五常稻花香米适量,大约2两
  • 步骤 2/9
    将莲子浸泡湿润一下
  • 步骤 3/9
    将绿豆浸泡冲洗干净
  • 步骤 4/9
    米浸泡后不用淘米箩改用碗轻轻地换水淘洗
  • 步骤 5/9
    将三样食材倒入高压锅,加适量的清水盖盖加压煮
  • 步骤 6/9
    煮粥人别走开,我走了一下就溢出了,关火让其焖着;气完全回落后再开火,快上汽了再关火焖。
  • 步骤 7/9
    再等气完全回落,打开盖子小火煮,
  • 步骤 8/9
    时不时地搅拌
  • 步骤 9/9
    煮至厚薄满意时,关火盛出入碗
小贴士

1,高压锅煮粥,最好看着。不然容易溢锅。

2,气上关火,可以避免溢锅,而且利用了焖的作用。节省燃料。

3,我喜欢煮原味的粥,喜欢吃咸的,就小菜;喜欢吃甜的,碗内加糖。

发布于 2022-07-07
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