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田园乌鸡豆浆汤
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帅呆scarcity

以前总为做豆浆时滤出的大量豆渣头痛，因为豆渣营养丰富，却因普通豆浆机打磨不精细而被筛出，从而白白浪费了豆渣。现在有了破壁免滤豆浆机，再不怕榨出有豆渣的豆浆了。

时间:1-2小时
食材
黄豆 75g
水 1100ml
乌鸡 半只
红萝卜 半根
玉米 半根
南瓜 3片
香菇 3块
小棠菜 2根
橄榄油 8g
姜片 3片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.黄豆净浸泡2小时2.放入豆浆机，再加水至水位线1100ml，4.先选择"热饮区"，再选择"干湿豆"键，按"启动"键，豆浆机开始运作，花时25分钟。 ５．5分钟后，程序完毕会发出滴滴声。此时直接饮用即可，但也想见证免滤是如何来的，倒进筛网。
  • 步骤 2/9
    6.无渣很轻松，完全破壁豆子卒取了其植物蛋白营养。 7.就算用过滤网筛过一次，也看不到有渣，豆浆放凉备用
  • 步骤 3/9
    材料准备好
  • 步骤 4/9
    斩件切小块
  • 步骤 5/9
    9.锅里倒入放至常温的豆浆，趁水未烧开倒入乌鸡，全程保持中小火慢慢将鸡肉煮熟，(因为温度太高将鸡肉放下去，鸡肉的蛋白质马上会凝固，这样的肉质就不嫩滑)
  • 步骤 6/9
    10.鸡肉煮十五分钟后，加入玉米红萝卜。
  • 步骤 7/9
    11.加盖小火煮10分钟后再加香菇和小棠菜，煮热放盐调味即可
  • 步骤 8/9
    豆浆煮过的鸡肉肉质特别滑，汤品甘甜，这一品汤能尝到蔬菜，中小火让豆浆慢慢渗入鸡肉中令肉质嫩，蔬菜吸收了豆浆煮过的鸡肉味，物别甜。
  • 步骤 9/9
    鸡汤香浓肉质细滑
小贴士

无

发布于 2020-03-25
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