黄金青菜炒饭
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丝瓜watchful

炒饭,听起来很简单,但是要做出好吃的炒饭,也不是很容易的事情,我喜欢用剩米饭来做炒饭,这中间用到一个小小的窍门,就可以做出颜色金黄的炒饭哦。试试吧

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 1碗
适量
适量
上海青 2颗
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    剩米饭放入容器
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打进去
  • 步骤 3/6
    用筷子将鸡蛋和剩米饭一起拌匀,让米饭充分吸收蛋液
  • 步骤 4/6
    锅里放油,烧热后将米饭到进去,底部稍微凝固后,用锅铲翻动下,直到所有的米饭都凝固好。
  • 步骤 5/6
    将上海青碎加进去,倒入少许盐,一起翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    出锅,趁热吃哦。
小贴士

1、 米饭一定要均匀地裹上鸡蛋液,如果米饭较多,则增加鸡蛋的量。米饭用筷子打散,颗颗分离。

2、也可以不放青菜,加点葱花就好。

3、饭刚刚放入锅里的时候会比较沾锅铲,先不要急着去翻动它,等底部稍微凝固 后再稍微翻动,让其全部凝固。

发布于 2019-07-29
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