春天到了，万物生发，草长了，叶子绿了，花儿开了，各式野菜也长出来了，乐了爱吃野菜的吃货们。其实家里从来不做各种野菜饼子吃的，老妈不喜欢。从小就是邻居做了送几个给我们姐妹吃。现在出来了，没人送了，只能自己学着做了。礼拜天出去散步回来经过铁道线，路边嫩嫩的生长着许多的艾草，遂摘了些回来做艾米饼。
生艾叶气味比较大，但是煎出来的艾米饼的气味还是香味多过艾叶本身的气味的。加水量视各人喜好而异，喜欢软些的饼加多些水，反之则加少些水。