以前不怎么吃，后来和同事一起搭伙做饭，同事是辣椒之乡的，很爱做这个菜，这才发现，尖椒配鸡蛋，做起来非常省时省力，而且辣辣的，非常喜欢吃。
炒辣椒时，不要放花椒或者老抽等调料，会影响菜的味道；鸡蛋不要炒时间过长，老了不好吃。