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椰子奶油球
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不敢表white

其实，孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼，用的椰蓉都不多，只是一点淡淡的椰子香。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 38g
糖粉 25g
低筋粉 50g
椰蓉 10g
香草粉 1/8小勺
玉米淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备用料
  • 步骤 2/10
    黄油软化，加入糖粉和香草粉，用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 3/10
    再用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/10
    低筋粉和玉米淀粉混合，筛入黄油中，
  • 步骤 5/10
    加入椰蓉
  • 步骤 6/10
    用手抓匀成面团
  • 步骤 7/10
    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
  • 步骤 8/10
    搓成8克/个的圆球
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟
  • 步骤 10/10
    表面金黄，出炉
小贴士

其实，在这样低温的天气中，面团并不太软，不放冰箱冷藏也行。当然，有暖气的室内可能会需要。

发布于 2020-01-03
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