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果酱华夫饼
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大圣literally

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 110g
面粉 70g
色拉油 15g
白砂糖 60g
糖粉 适量
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完为硬性发泡
  • 步骤 3/7
    蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻均匀
  • 步骤 4/7
    面糊倒入华夫饼机中9分满，盖上盖子
  • 步骤 5/7
    待指示灯灭掉时开盖
  • 步骤 6/7
    脱模放凉
  • 步骤 7/7
    撒上糖粉和果酱即可享用
小贴士

1.面糊放入华夫机里时，不要倒入太多，以免溢出来。

2.面粉要过筛，以免打结。

发布于 2020-01-10
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