薏米是一种很好的抗衰益寿食品,其中含有薏苡仁素等物质,可增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,具有抗癌、防癌功效。而其中的谷甾醇,可以预防钙磷代谢紊乱,以免形成软骨病或骨质疏松症。所含的尼克酸等营养素,是预防老年性痴呆的重要物质。薏米红枣黑米莲子,四者共用,具有健脾,养胃,利湿之功效,适于中老年人,尤其是脾胃虚弱,贫血,慢性胃炎者食用。
红枣无需浸泡即可直接打浆。
浸泡的食材的水中溶有部分营养物质,无需倒掉,可一同倒入豆浆机。