牛奶中含有丰富的钙、维生素D、磷、钾、镁等多种矿物，还包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。百合含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、以及维生素B、维生素C，还含有秋水仙碱等多种生物碱，具有良好的营养滋补功效。中医上讲百合能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，具有养心安神，润肺止咳的功效，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。核桃适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。牛奶百合核桃大米的搭配，营养更全面均衡，口感也很好，给大家分享。
1、大米洗净泡6小时以上，制作米粥时更容易出浆
2、也可以将核桃炒熟后再打浆，味道更香浓