今天用来打米糊的料理机是破壁料理机，我选择了它的“五谷”功能来打米糊。以前打米糊都是用泡发的米粒打成米浆再煮制，现在我直接用紫米饭来打，味道虽然还是一样的味道，但是这样就省事多了，还省了生火、煮粥、洗锅等工作，前提就是你和我一样能随时买到糯米饭。
1、现在是冬季我选用温水打米糊，如果是夏天可以用凉开水来打。这样可以现打现喝。
2、核桃仁事先用烤箱烤至酥香，打出来的米糊更香。
3、白糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。