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芝士海苔吐司
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裴春蝶裴

如果你吃腻了甜面包，不妨换换口味，丰富的食材，浓郁的香味，绝对能让你在一日之晨，胃口大开。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
牛奶 140g
鸡蛋 50g
白砂糖 20g
黄油 15g
酵母粉 4g
精盐 3g
马苏里拉芝士 100g
火腿肠 40g
肉松 20g
海苔 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备面包所需食材，
  • 步骤 2/20
    将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体，后固体的顺序，加入到面包桶中，
  • 步骤 3/20
    选择和面程序，时间设定15分钟，启动面包机，开始揉面，
  • 步骤 4/20
    和面5分钟后，暂停程序，用刮刀将面包桶四壁的面粉，刮向中心位置，
  • 步骤 5/20
    程序结束后，加入软化的黄油，
  • 步骤 6/20
    继续选择快速和面程序，时间设定20分钟，开始快速揉面，
  • 步骤 7/20
    待程序结束，面团已经变得十分光滑细腻了，
  • 步骤 8/20
    检验一下面团，可以轻松拉出手套膜，
  • 步骤 9/20
    选择发酵程序，面团进行第一次发酵，1小时后，面团就发酵好了，体积是原来的两倍大，
  • 步骤 10/20
    准备面包馅料，火腿切碎，海苔剪碎，
  • 步骤 11/20
    将发酵好面团取出整形，用排气擀面杖擀成长方形，
  • 步骤 12/20
    先撒一层肉松，
  • 步骤 13/20
    再撒上火腿粒和海苔碎，
  • 步骤 14/20
    最上面撒上马苏里拉芝士，
  • 步骤 15/20
    从上向下卷成卷，收口捏紧，
  • 步骤 16/20
    切成四段，
  • 步骤 17/20
    竖起，码入面包桶中，选择发酵程序，进行二次发酵，
  • 步骤 18/20
    一个半小时后，面包便发酵至七分满了，表面撒上马苏里拉芝士和海苔碎，
  • 步骤 19/20
    此时选择烘烤程序，烧色选择中，时间设定35分钟，待程序结束，面包就烤好了，
  • 步骤 20/20
    取出，放烤架上晾凉。
小贴士

这款面包内部卷的馅料可以完全根据个人口感来配，食材可随意调换。

发布于 2020-01-06
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