自制老酸奶
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场控男帝乘

酸奶被公认是一种老幼皆宜的理想食品。酸奶由于它具有独特风味,酸甜适度,芳香可日,营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
全脂牛奶 1L
细砂糖 50克
老酸奶菌粉 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    玻璃瓶高温杀菌,沸水煮三分钟左右。
  • 步骤 2/14
    捞出沥干水放凉。
  • 步骤 3/14
    装牛奶的容器也要沸水烫了消毒。
  • 步骤 4/14
    牛奶倒三分之一加进细砂糖在盆里。
  • 步骤 5/14
    倒入酸奶菌粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    再缓缓倒入剩余牛奶。
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀,要多搅一会 ,一定要把糖和菌粉搅拌融化。
  • 步骤 8/14
    面包桶里放500毫升温水。
  • 步骤 9/14
    牛奶装瓶,封口用锡纸包紧,码在面包桶里。
  • 步骤 10/14
    启动酸奶程序,时间到会自动停止。
  • 步骤 11/14
    拿出来直接可以吃了,吃不完的放冰箱冷藏。
  • 步骤 12/14
    没有任何添加剂照样可以倒扣的酸奶。
  • 步骤 13/14
    还可以直接拉花的酸奶。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1.面包桶里一定要放温水,太烫会把菌粉烫死,就起不到发酵的作用了,也可以不放水,直接把玻璃瓶放进去。

2.所有容器一定要高温杀菌,一是为了卫生,二是会影响菌粉的发酵。

3.冰箱冷藏,尽快吃完,毕竟是没有添加剂的东西,保质期肯定没有外面买的那么久。

发布于 2019-11-13
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