炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。自制炒酸奶，其实只要冻的硬就好吃，尤其在夏天品尝
厨房小语：1.坚果、水果根据个人喜好搭配。
2.若完成后不够甜，喜好甜味的可加上些许蜂蜜。