哈哈！做梦也没想过我会做这种烧饼，因为广东人是不吃这东东的，但其实这才是我老公的最爱，成天都说很久没吃过老家的烧饼了，可是我这里根本不吃这玩意，哪懂做啊！郁闷啊~今天下雨，没出去，在家揉了个面团给老公，结果这是他自己做出来的，真是不可思议啊！哈哈！话说味道还不错滴，真不愧是面食行家啊~
1、要做发面饼，揉面也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，这是技术活，多练就好。
2、其次就是进行二发，这样可以让酵母发挥到最大活性，做出来的饼松软可口。