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【儿童美食】芒果花慕斯
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幸骑蜗牛追导弾

朋友约了带孩子看电影，然后要聚餐，话说最近大家都比较忙，好久没聚了，晚上忙到12点多，做了二个慕斯蛋糕要带去给孩子们吃，大家都说好吃呢，还约定下回聚餐我还得做慕斯蛋糕带去。

时间:1-2小时
食材
六寸戚风蛋糕 2片
芒果 130g
淡奶油 200g
芒果肉 适量（做花用的）
菠萝味QQ糖 46g
吉利丁 二片
砂糖 30g
牛奶 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化）
  • 步骤 3/14
    芒果肉加10克牛奶成泥备用
  • 步骤 4/14
    启动料理机把芒果肉打成泥备用
  • 步骤 5/14
    淡奶油加入糖打发至略有纹路
  • 步骤 6/14
    把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀
  • 步骤 7/14
    加入融化的吉利丁拌均
  • 步骤 8/14
    模具低部放一片蛋糕
  • 步骤 9/14
    倒入一层芒果奶油
  • 步骤 10/14
    再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒进去即可，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
  • 步骤 11/14
    QQ糖隔水融化
  • 步骤 12/14
    芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
  • 步骤 13/14
    依次做好五朵芒果花
  • 步骤 14/14
    融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！
小贴士

QQ糖可选择你自己喜欢的口味

蛋糕提前做好

发布于 2019-06-27
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