黄桃罐头
9.1万 热度 188 收藏
羽逸之光糜

美味的黄桃罐头一直是我的最爱,买蛋糕或者酸奶的时候,只要看到有黄桃口味的,我都会豪不犹豫地下单。但总感觉外面卖的罐头,加入了太多的防腐剂和甜味剂,虽然美味,但甜度太腻,盖住了黄桃本身的鲜甜味。现在正是黄桃大面积上市的时节,外地的黄桃价钱便宜,但不好吃,酸味太重。一直在等本地的黄桃上市,终于等到了去年的那个乡下叔叔挑着两大框黄桃来菜市场卖了,一口气称了11斤回来。生吃了一半,剩下的全部给做成罐头了,送给亲戚和朋友们品尝,一致感觉比外面卖的口感好呢。下次还要多买点黄桃才行,做好了存冰箱里,让美味伴我同行。

时间:10分钟内
食材
黄桃 2000g
冰糖 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    这种自家后院种的无公害黄桃,用来做罐头最合适了。取新鲜的黄桃若干,挑去软烂的
  • 步骤 2/13
    准备一些玻璃瓶子,用开水烫洗后沥干水备用
  • 步骤 3/13
    黄桃冼干净,刷去表面的绒毛备用
  • 步骤 4/13
    削去表皮
  • 步骤 5/13
    对半切开
  • 步骤 6/13
    切成小片状备用
  • 步骤 7/13
    加适量清水,以没过黄桃为好
  • 步骤 8/13
    加适量盐拌均,盐水浸泡5分钟
  • 步骤 9/13
    沥干盐水
  • 步骤 10/13
    加适量冰糖
  • 步骤 11/13
    加适量清水
  • 步骤 12/13
    大火烧开,捞去浮沫,再转中小火煮3分钟
  • 步骤 13/13
    凉却下来即可分装,放入冰箱里,想吃时取出来。
小贴士

用来分装的小瓶一定要用开水烫一下,保持真空。

放在冰箱里可以延长保质期,吃的时候随吃随取。

发布于 2020-03-09
评论
相关菜谱