2个鸡蛋兑半量杯水,然后锅里放半杯水蒸,系统自动设置的是18分钟,我便不再更改。不过做的时候也心怀忐忑,这容器的大小深浅,都会影响蛋羹成熟的时间,这电饭煲咋就知道18分钟这蛋羹就能蒸得好呢?事实证明,我的担心是多余的!整个烹饪过程中,电饭煲都静静的,就像没工作一样,甚至蒸汽口都没有任何水蒸气出现,要不是时间在一分一分地显示减少,我还真以为电饭煲出问题不工作了。时间到,打开电饭煲,蒸得嫩嫩的蛋羹就出锅了!蒸的时候我没有盖保鲜膜也没有盖盘子,但是从成品图也看得出来,蛋羹表面还是比较平滑的。今天早上把蛋羹略微热了一下,喂小芒果吃,小家伙吃得特别香甜。
如果想要蛋羹表面更光滑,可以在容器上盖个盘子,或者覆上保鲜膜。