圣诞快到了，吃什么肉可难坏了我，那天看旅游节目发现将五花肉整块做好后特别诱人，就研究能不能用手中现有的材料做一个没吃过的菜，还好有一袋新奥尔良调料，就做了这个密制卤肉，味道吗，皮焦香四溢，肉松软可口。喜欢的豆友可以试试。
最好有工具在肉上扎一扎，这样方便腌渍时入味，没有工具用家里的针或竹签也可以。