记得以前我工作时，同事去广州出差回来，带了几包烧猪骨分给我们办公室的几个人，我们都拿去煲粥，然后，每个人试过后都说：哇，超好吃啊！后面我们就研究着把大骨头用盐腌久一些，再来煲粥，试过也是非常好吃的，这次用的是排骨，我是前天用盐腌好放冰箱的，今早上拿来煲粥，非常美味~
1.腌排骨时用的盐要稍微多些，在煲之前用水冲一下。
2.用这个方法可以腌大骨，扇骨类的。