又是一堆酒酿米粒，真不知道如何是好。叹息之余，忽然想到做蒸糕，把那最后的白芝麻，一起解决掉。其实，也就是麦芬的做法，只不过变烤为蒸而已。据说，酒酿可以生血，而红糖有补血之功用。两相组合，想必用以补血也是不错。红糖的颜色不是特别深，蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来，又缩回去，看起来像是糯米糕，趁热吃，软软的，糯糯的，有一颗颗米粒和芝麻在里面，好像也不错。
红糖需事先切碎，有些小颗粒但也无妨。
红糖与水混合搅拌时，可以保留少许小颗粒，无需完全溶化。
蒸好后略晾片刻，更易脱模。