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萝卜海砺子大包子
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幸一缕茶烟

好吃

时间:1-2小时
食材
萝卜 3个
海砺子 500g
油 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
中筋面粉 适量
粉条 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅是买现成的，放上蚝油，拌匀
  • 步骤 2/8
    葱，姜切末，拌入肉馅中，
  • 步骤 3/8
    萝卜cha丝，如果胃不太好的，之后可以用水焯一下，
  • 步骤 4/8
    海砺子比较大，所以用刀切两下，粉条泡好，切成8mm左右的小段，一起拌入萝卜和肉里
  • 步骤 5/8
    这就是拌好包子馅
  • 步骤 6/8
    用热水烫1/2的面，剩余用凉水和，再和到一起，注意，凉水不能一次加完，要和到一起以后，看面团的情况适量加入。醒半个小时，再擀成饼，开包
  • 步骤 7/8
    很快就包好一盖子了。
  • 步骤 8/8
    上锅蒸，开锅后20分钟左右，就可以出锅吃啦。
小贴士

选择烫面可以多放些馅料，但要注意热水与面的比例，烫太多的面，会使包子的皮没有筋道，如果烫的太少，又会使包子的皮太硬。

发布于 2019-11-05
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