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胡萝卜鸡蛋馍馍
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赵劳资有保险i

胡萝卜鸡蛋馍馍,做法简单,比馒头好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
胡萝卜 180g
白糖 50g
酵母 5g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：面粉、胡萝卜 辅料：白糖、酵母、鸡蛋
  • 步骤 2/12
    把胡萝卜洗净去皮切小丁
  • 步骤 3/12
    蒸熟透凉透
  • 步骤 4/12
    加破壁机杯子里打成泥，鸡蛋打散搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀
  • 步骤 6/12
    和成光滑的面团
  • 步骤 7/12
    盖上发酵两倍大时
  • 步骤 8/12
    把面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团发酵10分钟左右，分成小面团
  • 步骤 9/12
    再多揉揉成小圆球，成馍馍坯
  • 步骤 10/12
    再用湿纱布盖好，醒20分钟左右
  • 步骤 11/12
    把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯
  • 步骤 12/12
    加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可
小贴士

胡萝卜可以不蒸熟透，直接切小丁打成汁，也可以把胡萝卜换成南瓜

冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克，白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母，加酵母的时候要注意

发布于 2020-03-09
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