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猪肉韭菜锅贴
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老公第十六桸超

目前为止，我只做过两次锅贴，第一次是怀孕时，直到今天，小孩都能吃锅贴了呢！实在是太好吃了，买饺子皮的时候还觉得太多。结果发现再来一锅我也能解决！实在是太美味了！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 350g
韭菜 300g
饺子皮 150g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
大葱 适量
酱油 适量
米酒 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所有食材（猪肉是我提前剁好的）。
  • 步骤 2/12
    剁好的肉加进盐，花生油，酱油，适量水顺时针搅拌5分钟。
  • 步骤 3/12
    韭菜晾干后切碎。
  • 步骤 4/12
    加进肉里拌好，并适当调味。
  • 步骤 5/12
    拿一张饺子皮，加进适量馅料。
  • 步骤 6/12
    封口，但两边不封实。
  • 步骤 7/12
    包好的锅贴。
  • 步骤 8/12
    热锅下油，把锅贴一个个摆好开始煎。
  • 步骤 9/12
    用一碗加适量普通面粉和水调成芡，等锅贴底部金黄时倒进锅里。
  • 步骤 10/12
    面粉芡要铺满锅底，加进芝麻（个人觉得芝麻这个时候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。
  • 步骤 11/12
    加盖焖至水干，最后撒上葱花。
  • 步骤 12/12
    盛起后倒些番茄酱。
小贴士

如果要加芝麻，个人觉得芝麻应该在加面粉芡时加，这样在吃的候芝麻不容易掉落。

发布于 2020-03-09
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