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爆炒水发鱿鱼
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炯厮殉置遣

老爸非常爱吃的一道菜。用的鱿鱼一定要选水发的，不要用冰鲜的，口感不一样，味道也不同哦

时间:10分钟内
食材
水发鱿鱼 1条
葱 1/2根
姜 3片
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻
  • 步骤 2/6
    将解冻后的鱿鱼切花刀切片
  • 步骤 3/6
    切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出
  • 步骤 4/6
    将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中
  • 步骤 5/6
    锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒
  • 步骤 6/6
    不要炒太久，两分钟后即可出锅
小贴士

水发鱿鱼在焯水和炒的时候都不要太久，太久会影响口感。

发布于 2019-09-29
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