上次在姐姐家吃完一道韭菜鱿鱼后，对其鲜美的味道，始终念念不忘。在家乡，平日的肉食也仅有鸡、猪、牛、羊肉。鱼类也仅有鲤鱼、带鱼。以致老公常常笑话我是来自山旮旯，这一点，我也从不敢否认。因为他的家乡不仅食材丰富，而且做法还讲究，让我这山旮旯的妞第一次去他家就萌生好感，不可自拔。这么多年了，他一直以为是自身的魅力赢得了我，殊不知是那一碗碗红油热米皮把我引了去。嘘......
1、这道菜不需要再额外加盐，本身鱿鱼含盐，再加上豆瓣酱和生抽的盐量足够；
2、切鱼片儿时要切鱼身里面，切外面不能成卷儿状。