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干煸土豆片
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tensile公斤

这是一道百吃不厌，营养下饭的小菜，它是我家的座上客，小朋友的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
豆豉 适量
青蒜 适量
生抽 适量
大蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材： 五花肉薄片，土豆去皮，花椒豆豉青蒜洗净。
  • 步骤 2/11
    土豆切片浸水，洗去表面淀粉。
  • 步骤 3/11
    青蒜切小段，大蒜头拍松。
  • 步骤 4/11
    煸五花肉： 油锅烧热，下大蒜头、花椒、豆豉，爆香。
  • 步骤 5/11
    放五花肉片，小火爆香。
  • 步骤 6/11
    煸出油脂至表皮微微焦黄。
  • 步骤 7/11
    煸土豆片： 放土豆，小火煸香。
  • 步骤 8/11
    土豆熟透时，放入青蒜炒香。
  • 步骤 9/11
    调味： 放一勺盐。
  • 步骤 10/11
    放入一勺生抽，炒匀即可。
  • 步骤 11/11
    美味上桌了。
小贴士

1、煸炒的过程中不要放水，要不断翻炒，以免焦糊。

2、喜欢辣椒的朋友可以放入几个干辣椒爆香，味道更好。

发布于 2019-11-12
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